Sciacchetrà

Lo Sciacchetrà è un pregiato vino passito tipico delle Cinque Terre, una zona costiera di grande bellezza nella provincia di La Spezia, in Liguria. Questo vino dolce è uno dei prodotti più rappresentativi della regione e viene spesso definito come l'oro liquido delle Cinque Terre per il suo colore ambrato, profumo intenso, sapore fruttato e il suo valore simbolico e culturale. Lo Sciacchetrà DOC è diventato prodotto d’eccellenza del Golfo. Lo Sciacchetrà è un vino da meditazione, da sorseggiare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura. Abbinamenti ideali: dolci tradizionali liguri come la pan dolce o la spongata, formaggi erborinati o stagionati come il gorgonzola piccante o il pecorino ed è perfetto anche con frutta secca e pasticceria secca. Il termine Sciacchetrà sembra derivare dal dialetto ligure: Sciacà significa schiacciare (riferito alla spremitura dell'uva). Tra potrebbe indicare il travaso del mosto ottenuto.