Acciughe alla spezzina
Le Acciughe alla Spezzina sono una ricetta tipica della tradizione culinaria di La Spezia, semplice ma ricca di sapore. Questo piatto valorizza uno degli ingredienti più amati della cucina ligure, le acciughe fresche, abbinate ad aromi mediterranei come prezzemolo, aglio e pangrattato. Si tratta di una preparazione che esalta la freschezza del pesce con una gratinatura leggera e profumata. Le acciughe alla spezzina sono uno sfizioso secondo della tradizione gastronomica ligure. Semplice ed economico da cucinare, porta in tavola il sapore e il profumo della costa ligure.